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DECOUVERTE
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Une gamme délicieuse pour ceux qui veulent faire plaisir à leurs papilles. -
GASTRONOME
Une gamme dégustation idéale pour ceux qui veulent un petit quelque chose en plus. -
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La crème de la crème de nos menus dégustations, pour ceux qui ne se refusent rien. -
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THAI ENTREE
Nous pouvons nous adapter à la plupart des restrictions alimentaires, y compris les sans gluten, allergies aux lactose, noix, oeufs ainsi que les vegans et halal. Nous vérifierons avec vous quelles sont les restrictions de vote groupe avant votre prestation et nous adapterons les plats en fonction. Plus de détails...
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Brochettes de Poulet au Curry Rouge
Sauce Satay & Coleslaw Asiatique
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Brochettes d'Aubergines Grillées au Curry Rouge
Sauce Satay & Coleslaw Asiatique
THAI PLAT PRINCIPAL
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Pad Thai aux Poulet & Gambas
Germes de Soja, Oignons Verts, Eclats de Cacahuètes & Coriandre
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Pad Thai aux Poivrons & Noix de Cajou
Germes de Soja, Oignons Verts, Eclats de Cacahuètes & Coriandre
THAI DESSERT
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Crème Brûlée Mangue & Cardamome
Biscuit au Gingembre
ITALIEN ENTREE
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Mozzarella Buffala & Pêche Rôtie
Salade au Pesto, Focaccia Croustillante
ITALIEN PLAT PRINCIPAL
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Risotto au Poulet & Pancetta
Purée d'Epinards & Pois, Rubans de Courgettes Marinées au Citron, Fromage Italien
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Risotto aux Tomates Cerises Rôties & Graines de Citrouille au Beurre
Purée d'Epinards & Pois, Rubans de Courgettes Marinées au Citron, Fromage Italien
ITALIEN DESSERT
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Brownie au Chocolat & Mascarpone
Crème saveur Espresso
ESPAGNOL ENTREE
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Gambas au Paprika, Chorizo Grillé, Sauce Romesco
Toasts Ail Confit, Micro Pousses
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Chou Fleur au Paprika, Chips de Panais , Sauce Romesco
Toasts Ail Confit, Micro Pousses
ESPAGNOL PLAT PRINCIPAL
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Bar au four en croûte de Noisettes & Amandes
Pommes de Terre Frites, Pesto au Poivron Rouge, Courgettes au Citron, Réduction de Légumes Rôtis
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Chou Pointu Rôti en croûte de Noisettes, Amandes & Manchego
Pommes de Terre Frites, Pesto au Poivron Rouge, Courgettes au Citron, Réduction de Légumes Rôtis
ESPAGNOL DESSERT
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Torrijas au Caramel, Pêche Pochée
Crème Vanille, Honeycomb
FRANCAIS ENTREE
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Tarte aux Oignons Rouges, Croustillant de Bacon, Fromage de Chèvre grillé
Relish à la Tomate & Salade Mixte
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Tarte aux Oignons Rouges, Fromage de Chèvre grillé
Relish à la Tomate & Salade Mixte
FRANCAIS PLAT PRINCIPAL
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Bavette Poêlée & Béarnaise
Gratin Dauphinois, Ratatouille & Basilic
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Légumes en croûte de Fromage, Béarnaise
Gratin Dauphinois, Ratatouille & Basilic
FRANCAIS DESSERT
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Mousse au Chocolat & Biscuit Arlette à la Cannelle
Copeaux de Chocolat Blanc
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DEBUT ENTREE
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Oeuf Ecossais au Porc
Relish à la Tomate Cerise, Mayonnaise aux Graines de Citrouille, Salade de Jeunes Pousses
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Croquettes d’Avocat & Fromage Italien
Pesto de Tomates Séchées & Poivrons Rouges, Salsa à l'Orange & Radis
DEBUT PLAT PRINCIPAL
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Blanc de Poulet Grillé & Mini Panier Filo Poulet & Pistache
Ecrasé de Pommes de Terre, Chou de Milan au Beurre, Jus
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Pavé de Saumon & Gnocchi Croustillant
Champignons Sautés, Cavolo Nero & Crème au Basilic
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Roulade de Courgettes, Poivrons Rouges & Baba Ghanoush
Gnocchi Croustillant, Champignons Sautés, Cavolo Nero, Crème au Basilic
DEBUT DESSERT
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Torte au chocolat & Sauce Caramel Salé
Base de Popcorn au Caramel & avec Orange Caramélisée
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Cheesecake Mangue & Vanille
Mangue Fraîche & Pâtes de Fruits à la Mangue
CLASSIQUE ENTREE
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Bisque aux Crevettes Pochées
Crème Fraiche, Pommes de terre Nouvelles, Herbes & Pain Croustillant
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Pâté de Champignons Sauvages & Pain Croustillant
Oignons Caramélisés, Légumes Marinés & Herbes
CLASSIQUE PLAT PRINCIPAL
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Magret de Canard Rôti
Gratin dauphinois aux herbes et ail, Haricots Verts au Beurre & Jus de Groseilles
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Cuisse de Poulet, Sauce Crème fraiche & Lardons
Pommes Boulangère, Laitue Romaine & Oignons verts
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Pithivier aux Epinards & Petits Pois
Crème Fraiche, Laitue Romaine, Oignons Verts & Jeunes Pousses
CLASSIQUE DESSERT
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Marquise au Chocolat Noir
Chantilly & Fraises Marinées
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Tarte Tatin aux Poires Caramélisées
Crème Anglaise
UNANIME ENTREE
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Rillettes de Maquereaux, Carpaccio de Radis & Câpres Crème Fraiche aux Agrumes, Toasts
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Pâté de Betterave, Carpaccio de Radis & Câpres Crème Fraiche aux Agrumes, Toasts
UNANIME PLAT PRINCIPAL
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Roulade de Pintade, Champignons & Pancetta Champignon Shiitake, Fondant de Pommes de Terre, Cavolo Nero, Crème au Vin Blanc
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Filet de Cabillaud en Croûte d’Amandes & Noisettes Champignon Shiitake, Fondant de Pommes de Terre, Cavolo Nero, Crème au Vin Blanc
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Fenouil braise à l’Orange, Amandes Toastées Champignon Shiitake, Fondant de Pommes de Terre, Cavolo Nero, Crème au Vin Blanc
UNANIME DESSERT
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Tarte au Chocolat au Four Fraises au Balsamique, Chantilly
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Iles Flottantes Poire pochée au Vin Blanc, Praliné aux Amandes
GOURMET ENTREE
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Gambas Poêlées
Légumes verts de Saison, Beurre Blanc & Pain Chaud
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Soupe de Petits Pois & Crème Fraiche
Estragon & Pain à l'Ail Toasté
GOURMET PLAT PRINCIPAL
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Côtelette d'Agneau Rôtie en croûte de Parmesan & Ciboulette
Ecrasé de Pommes de Terres, Pointes d'Asperges, Pétales d'Oignons Roussis & Jus d'agneau
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Filet de Bar Poêlé
Pommes de Terre Nouvelles, Légumes Méditerranéens Rôtis & Salade de Basilic
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Feta Cuite au Thym, Orange & Olive
Pommes de Terre Nouvelles, Légumes Méditerranéens Rôtis & Salade de Basilic
GOURMET DESSERT
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Fondant au Chocolat Coeur Coulant
Crème Chantilly & Emietté de Biscuit à l'Orange
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Meringue Italienne au vinaigre Balsamique
Labneh aux fraises et Sablés au Poivre Noir
SAVOUREUX ENTREE
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Magret de Canard Grillé, Croquette de Feta & Hibiscus
Prune Rôtie, Cresson & Purée d'Orange Amère
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Pancake au Maïs & Oignons Verts
Salade de Tomates, Oignons Rouges, Coriandre & Tapenade
SAVOUREUX PLAT PRINCIPAL
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Tournedos, Jambon de Parme croustillant, Rosti de Pomme de Terre à l'Ail
Tomates Cerises Rôties, Ciboule Grillée, Kale au Beurre & Sauce Béarnaise
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Cabillaud & Crème aux Amandes
Purée à l'Ail Fumé, Haricots Verts, Poivrons Rouges, Amandes Toastées & Huile Basilic et Citron
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Cannelloni de Courgettes farcies au Fromage de Chèvre, Oignon vert et Petits Pois
Ciboule Grillée, Haricots Verts, Poivrons Rouges, Amandes Toastées & Huile Basilic et Citron
SAVOUREUX DESSERT
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Tarte au Citron Meringuée
Pâte Sablée, Crème au Citron & Meringue Italienne
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Terrine au Chocolat au lait et Framboises
Biscotti à la Pistache & au Romarin émietté & Baies Fraiches
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VEGAN AMUSE BOUCHE
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Rocher Betterave & Chocolat
Pomme Marinée & Basilic
VEGAN ENTREE
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Rosti de Patates Douces, Pétales d'Echalotes
Petits Pois à la Menthe & Houmous à l'Avoine
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Navet Cuit au Miso, Marmelade de Citron Vert
Roquette & Coriandre
VEGAN PLAT PRINCIPAL
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Courge Butternut rôtie à la Harissa, Purée de Carottes
Pain au Levain avec Epices, Sukkah de Noix de Pecan
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Tacos à la Sauce BBQ, Sauce à la Mangue Epicée
Laitue Romaine, Huile à la Coriandre
VEGAN PREMIER DESSERT
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Fraises au Balsamique
Sablé au Poivre Noir
VEGAN SECOND DESSERT
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Mille-Feuille Chocolat & Praliné
Fruits Rouges
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Panna Cotta à la Noix de Coco
Pêche Pochée & Praliné
SIGNATURE AMUSE BOUCHE
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Bille de Fromage Frais enrobée d'Eclats de Pistache
Tuiles aux Amandes & Fraises Marinées
SIGNATURE ENTREE
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Ravioli ouvert au Crabe, Calamar Croustillant
Salicorne au Beurre & Crème Pimentée
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Beignet Croustillant Petits Pois & Menthe
Beurre d'Avocat, Pico de Gallo & Purée de Petit Pois
SIGNATURE PLAT PRINCIPAL
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Entrecôte, Gambas & Sauce Chimichurri
Croquettes de Mac & Cheese, Purée de Maïs & Côtes de Blettes
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Dorade Poêlée & Moules marinées à l'Aneth
Sauce crémeuse au Chablis & Raisins Blanc, Purée de Pommes de Terre & Rubans de Courgette
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Croquettes de Mac & Cheese aux Tomates Confites
Chimichurri, Purée de Maïs, Côtes de Blettes & Rubans de Courgettes
SIGNATURE PREMIER DESSERT
Nous pouvons nous adapter à la plupart des restrictions alimentaires, y compris les sans gluten, allergies aux lactose, noix, oeufs ainsi que les vegans et halal. Nous vérifierons avec vous quelles sont les restrictions de vote groupe avant votre prestation et nous adapterons les plats en fonction. Plus de détails...
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Revisite de l'Oeuf à la Coque & Mouillettes d'Ananas
Meringue, Crème de Coco Epicée, Purée de Fruits de la Passion & Mouillettes d'Ananas Roussies
SIGNATURE SECOND DESSERT
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Délice au Chocolat Noir
Nougatine & Mousse au Chocolat Blanc & Gingembre
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Crème Brûlée à la Vanille
Palmier aux Amandes
SIX AMUSE BOUCHE
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Meringue & Betterave Betterave marinée, Fromage de Chèvre Fouetté, Basilic
SIX ENTREE
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Croquette de Crevettes Bisque Thai, Caviar
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Croquette de Patate Douce, Kefir au Citron Vert Bisque de Noix de Coco, Copeaux de Noix de Coco Epicés
SIX INTERLUDE
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Biscuit Au Parmesan & Gelée a La Pasteque Mozzarella, Jambon de Parme, Grenade, Basilic & Menthe
SIX PLAT PRINCIPAL
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Tournedos, Pavé de Pommes de Terre à l’Os à Moëlle Poireaux Rôtis, Pétales d’Echalotes Marinés, Sauce aux Herbes & Asperges Blanches
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Tarte Socca Brie & Carottes rôties, Pavé de Pommes de Terre Poireaux Rôtis, Pétales d’Echalotes Marinés, Sauce aux Herbes & Asperges Blanches
SIX PREMIER DESSERT
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Chou au Crémeux Chocolat Brunoise de Cerises
SIX SECOND DESSERT
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Tarte au Caramel Beurre Salé Brûlée Purée de Pommes, Pomme Verte, Emietté de Biscoff
LUXE AMUSE BOUCHE
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Bruschetta avec Olive Noire et Artichaut Croustillant
Aïoli à l’Ail Fumé, Copeaux de Fromage Italien
LUXE ENTREE
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Crevette d’Argentine au Piment & Chapelure Panko
Purée de Cèleri-Rave & Huile de Truffe, Confiture de Pancetta, Chips de Légumes Racines
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Mosaïque de Feuille Nori & Poireaux, Radis
Purée de Cèleri-Rave & Huile de Truffe, Chips de Légumes Racines
LUXE PASTA
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Arancini aux Tomates & Ail caramélisé, Chips de Jambon de Parme
Tomates à l’Ancienne, Mozzarella
LUXE PLAT PRINCIPAL
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Côtelette d’Agneau Roti, Croquette de Fromage de Chèvre et d’Olives
Chorizo Romesco, Nouilles de Haricots d’Espagne aux Tomates Séchées, Jus d’Agneau
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Croquettes d’Olives & Fromage de Chèvre, Sauce Romesco
Chou-Fleur Roti au Romarin, Nouilles de Haricots d’Espagne aux Tomates Séchées
LUXE PREMIER DESSERT
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Churros
Bananes Caramélisées, Crème au Chocolat Blanc
LUXE SECOND DESSERT
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Sticky Toffee Pudding aux Pommes
Crème épaisse et Sauce au Caramel & Pécan
NEUF AMUSE BOUCHE
Nous pouvons nous adapter à la plupart des restrictions alimentaires, y compris les sans gluten, allergies aux lactose, noix, oeufs ainsi que les vegans et halal. Nous vérifierons avec vous quelles sont les restrictions de vote groupe avant votre prestation et nous adapterons les plats en fonction. Plus de détails...
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Bille de Ganache au Chocolat Noir sur Tuile de Pomme
Gel Betterave & Framboise, & Noix Confite
NEUF ENTREE
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Carpaccio de Boeuf juste Saisi
Pesto de Roquette, Echarde de Panais & Fromage Italien
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Champignons Portobello Grillés à l'Ail
Pesto de Roquette, Echarde de Panais & Fromage Italien
NEUF POISSON
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Noix de St Jacques poêlées, Purée de Chou-Fleur, Purée de Poivrons Rouges Nouilles de Courgettes aux Agrumes & Aneth
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Beignets de Courgettes au Curry, Purée de Chou-Fleur, Purée de Poivrons Rouges Nouilles de Courgettes aux Agrumes & Aneth
NEUF PATES
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Pâtes aux Cèpes & Fromage Italien
Jambon de Parme & Huile de Truffe
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Pâtes aux Cèpes & Fromage Italien
Huile de Truffe
NEUF SORBET
Nous pouvons nous adapter à la plupart des restrictions alimentaires, y compris les sans gluten, allergies aux lactose, noix, oeufs ainsi que les vegans et halal. Nous vérifierons avec vous quelles sont les restrictions de vote groupe avant votre prestation et nous adapterons les plats en fonction. Plus de détails...
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Granita Lychee & Ananas
Salsa Nectarine & Basilic
NEUF PLAT PRINCIPAL
Nous pouvons nous adapter à la plupart des restrictions alimentaires, y compris les sans gluten, allergies aux lactose, noix, oeufs ainsi que les vegans et halal. Nous vérifierons avec vous quelles sont les restrictions de vote groupe avant votre prestation et nous adapterons les plats en fonction. Plus de détails...
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Filet d'Agneau & Feta Marinée
Carottes Glacées au Cumin, Broccolini, Purée de Carottes & Jus
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Chou-Fleur Rôti à l'Ail & Rosti de Pommes
Carottes Glacées au Cumin, Broccolini, Purée de Carottes & Jus
NEUF FROMAGE
Nous pouvons nous adapter à la plupart des restrictions alimentaires, y compris les sans gluten, allergies aux lactose, noix, oeufs ainsi que les vegans et halal. Nous vérifierons avec vous quelles sont les restrictions de vote groupe avant votre prestation et nous adapterons les plats en fonction. Plus de détails...
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Chips de Pecorino, Figue
Mascarpone aux Herbes
NEUF PREMIER DESSERT
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Disques de Chocolat Noir
Sauce au Caramel Salé & Praliné
NEUF SECOND DESSERT
Nous pouvons nous adapter à la plupart des restrictions alimentaires, y compris les sans gluten, allergies aux lactose, noix, oeufs ainsi que les vegans et halal. Nous vérifierons avec vous quelles sont les restrictions de vote groupe avant votre prestation et nous adapterons les plats en fonction. Plus de détails...
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Crémeux au Chocolat Blanc
Poire Pochée glacée au Safran, Orange Sanguine Confite
Choisissez votre menu: le prix par personne inclut tout le repas, préparé et servi par votre Chef Privé (montant minimum applicable)
Cliquez sur VOIR PRIX pour obtenir un devis tout compris pour ce menu en fonction de vote lieu, date et nombre d'invités
L'ENVIE (3) ENTREE
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Panier de Mousseline de St Jacques
Emietté de Pancetta, Broccolini, Beurre Blanc à la Tomate
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Panier d’Asperges & Pois
Concassé de Tomates, Broccolini, Beurre Blanc à la Tomate
L'ENVIE (3) PLAT PRINCIPAL
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Tournedos, Crevettes Poivre & Sel, 'Chips' Rôties
Beurre Parmesan & Herbes, Purée Champignons & Ail Noir, Epinards à la Crème
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Gnocchi de Patate Douce, Beurre Fromage Italien & Herbes, Shiitake
Emietté de Gremolata au Citron, Purée Champignons & Ail Noir, Epinards à la Crème
L'ENVIE (3) DESSERT
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Torte au Chocolat Noir
Mousse au Chocolat Blanc, Honeycomb
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Tiramisu
Biscuits cuillères au café, Truffe Chocolat Noir & Pistache, Mousse chocolat blanc & Mascarpone, Sauce au Café
L'ENVIE 5 ENTREE
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Panier de Mousseline de St Jacques
Emietté de Pancetta, Broccolini, Beurre Blanc à la Tomate
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Panier d’Asperges & Pois
Concassé de Tomates, Broccolini, Beurre Blanc à la Tomate
L'ENVIE 5 PRIMI PIATTI
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Poitrine de Porc Croustillante, Raviolo Ricotta & Champignon
Cresson Sauté
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Raviolo Ricotta & Champignons, Chips croustillante de Fromage et Noisettes
Cresson Sauté
L'ENVIE 5 PLAT PRINCIPAL
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Tournedos, Crevettes Poivre & Sel, 'Chips' Rôties
Beurre Parmesan & Herbes, Purée Champignons & Ail Noir, Epinards à la Crème
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Gnocchi de Patate Douce, Beurre Fromage Italien & Herbes, Shiitake
Emietté de Gremolata au Citron, Purée Champignons & Ail Noir, Epinards à la Crème
L'ENVIE 5 PREMIER DESSERT
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Tarte au Citron Meringuée
Shortbread, Jelly au Lemon Curd & Gin, Meringue Italienne & Sorbet Framboise
L'ENVIE 5 SECOND DESSERT
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Torte au Chocolat Noir
Mousse au Chocolat Blanc, Honeycomb
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Tiramisu
Biscuits cuillères au café, Truffe Chocolat Noir & Pistache, Mousse chocolat blanc & Mascarpone, Sauce au Café
L'ENVIE (6) ENTREE
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Crabe et Caviar Mousse à l’Orange & Aneth, Gelée au Gingembre & Agrumes, Segments d’Oranges & Pamplemousse, Croûton de Ciabatta au Beurre
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Arancini Betterave & Fromage de Chèvre
Ricotta au Citron, Chips de Betterave, Purée de Betterave
L'ENVIE (6) PRIMI PIATTI
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Poitrine de Porc Croustillante, Raviolo Ricotta & Champignon
Cresson Sauté
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Raviolo Ricotta & Champignons, Chips croustillante de Fromage et Noisettes
Cresson Sauté
L'ENVIE (6) POISSON
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Queue de Homard, Réduction de Champagne
Mousse Teriyaki, Chips de Feuille Nori, Huile aux Herbes
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Mosaïque de Poireaux, Réduction de Champagne
Mousse Teriyaki, Chips de Feuille Nori, Huile aux Herbes
L'ENVIE (6) PLAT PRINCIPAL
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Tournedos, Crevettes Poivre & Sel, 'Chips' Rôties
Beurre Parmesan & Herbes, Purée Champignons & Ail Noir, Epinards à la Crème
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Gnocchi de Patate Douce, Beurre Fromage Italien & Herbes, Shiitake
Emietté de Gremolata au Citron, Purée Champignons & Ail Noir, Epinards à la Crème
L'ENVIE (6) PRE DESSERT
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Tarte au Citron Meringuée
Shortbread, Jelly au Lemon Curd & Gin, Meringue Italienne & Sorbet Framboise
L'ENVIE (6) DESSERT
Nous pouvons nous adapter à la plupart des restrictions alimentaires, y compris les sans gluten, allergies aux lactose, noix, oeufs ainsi que les vegans et halal. Nous vérifierons avec vous quelles sont les restrictions de vote groupe avant votre prestation et nous adapterons les plats en fonction. Plus de détails...
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Torte au Chocolat Noir
Mousse au Chocolat Blanc & Honeycomb
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Tiramisu
Biscuits cuillères au café, Truffe Chocolat Noir & Pistache, Mousse chocolat blanc & Mascarpone, Sauce au Café
L'ULTIME CHAMPAGNE & CAVIAR
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Panna Cotta Champagne, Gravlax
Caviar
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Panna Cotta au Champagne, Salsa Piment & Mangue
Graines de Pavot
L'ULTIME AMUSE-BOUCHE
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St Jacques saisie, Chips de Betterave épicée
Pomme Verte & Purée de Betterave
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Champignon Pleurote saisi, Chips de Betterave
Pomme Verte & Purée de Betterave
L'ULTIME ENTREE
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Cuisse de Caille & Roulade de Poitrine de Caille Grillée
Purée de Butternut, Pesto de Roquette, Rémoulade de Cèleri & Noisettes
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Ravioli au Butternut
Purée de Butternut, Pesto de Roquette, Rémoulade de Cèleri & Noisettes
L'ULTIME POISSON
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Queue de Homard, Mousse Coco & Citronnelle
Bisque Homard et Tahini, Salicorne
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Lychee Braisé, Manchego mariné au Citron Vert
Mousse Coco & Citronnelle
L'ULTIME PATES
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Pappardelle, Sabayon au Parmesan & Croustillant de Jambon Serrano
Champignons Sauvages & Huile aux Herbes
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Pappardelle avec Sabayon au Parmesan & Sauge Croustillante
Champignons Sauvages & Huile aux Herbes
L'ULTIME SORBET
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Granita Citron & Thym
Meringue Italienne Flambée
L'ULTIME PLAT PRINCIPAL
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Tournedos & Joue de Boeuf Panée
Purée d’Ail des Ours, Chips de Pommes de terre Nouvelles, Champignons Rotis, Beurre Café de Paris
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Betterave Fumée, Riz de Chou Fleur Soufflé
Purée d’Ail des Ours, Chips de Pommes de terre Nouvelles, Champignons Rotis, Beurre Café de Paris
L'ULTIME FROMAGE
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Pêche Rôtie au Porto, Ganache au Bleu & Chocolat Blanc
Sauce au Porto, Crackers aux Graines
L'ULTIME PRE-DESSERT
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Jelly aux Myrtilles & Fleur de Sureau
Tuile au Gingembre
L'ULTIME SECOND DESSERT
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Ganache au Chocolat Noir, Ecorce au Caramel Salé & Noix de Pécan
Sauce Toffee
Choisissez votre menu: le prix par personne inclut tout le repas, préparé et servi par votre Chef Privé (montant minimum applicable)
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BREAKFAST PLATS
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Saucisses de Porc Fermières & Jambon Glacé au Café
Oeuf Poché, Rosti au Chorizo & Manchego, Tomates en Grappes, Baked Beans, Champignons & Pain au Levain
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Saucisse Végétarienne & Halloumi Grillé
Oeuf Poché, Rosti au Epinards & Manchego, Tomates en Grappes, Baked Beans, Champignons & Pain au Levain
BREAKFAST DESSERT
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Pancakes à l'Américaine
Dattes Sauce Caramel, Bananes Grillées & Chantilly
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Pancakes à l'Américaine
Compote de Pommes & Mûres, Granola & Crème Anglaise à la Vanille
MEZE PLATS PRINCIPAUX (TOUS INCLUS)
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Cuisses de Poulet glacées à la Marmelade
Graines de Grenade (Options végétarienne disponible)
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Kefta d'Agneau
Houmous Marocain aux Oignons Caramélisés (Options végétarienne disponible)
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Kefta de Betterave en Croûte de Pistache
Houmous Marocain aux Oignons Caramélisés
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Halloumi Grillé
Graines de Nigelle & Miel
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Falafel aux Epinards
Tzatziki
MEZE ACCOMPAGNEMENTS (TOUS INCLUS)
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Salade de Hispi, Couscous Perlé, Raisin & Orange
Sirop de Miel & Sumac
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Chou-Fleur Rôti au Tahini
Yaourt aromatisé, Salsa de Menthe & Noix, Aneth
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Flatbread
Mousse de Feta & Epinards Poêlé à l'Ail
TAPAS PLATS (TOUS INCLUS)
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Bavettes Tranchées
Salsa Verde
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Brochettes de Poulet & Poivrons Rouges
Sauce à la Harissa (Option végétarienne disponible)
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Bouchées au Porc & Polenta
Sauce Relish Ail & Tomates (Option végétarienne disponible)
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Croquettes de Morue
Salsa aux Olives Noires (Option végétarienne disponible)
TAPAS SALADES (TOUS INCLUS)
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Patatas Bravas, Aioli
Salsa Tomates, Oignons Verts, Piments Rouges & Verts
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Poivrons Grillés
Fleur de Sel
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Salade Verte Mixte
Avocat, Rubans de Concombre & Graines de Tournesol
TAPAS DESSERTS (TOUS INCLUS)
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Tarte Orange & Frangipane
Crème Fouettée
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Cheesecake au Chocolat au Lait & Noisettes
Copeaux de Chocolat Blanc
BBQ PLATS - (TOUS INCLUS - LE CLIENT DOIT FOURNIR LE BARBECUE)
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Cheeseburger au Boeuf
Pain à Burger, Fromage Fumé, Cresson, Oignons Caramélisés (option végétarienne disponible)
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Cuisses de Poulet Marinées Miel & Soja
Oignons Verts & Graines de Sésame (option végétarienne disponible)
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Gambas Beurre & Ail
marinées au Citron, Persil & Piment
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Kofta de Betterave enrobés de Pistache
Sauce au Yaourt & Tahini
BBQ ACCOMPAGNEMENTS (TOUS INCLUS)
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Salade de Pommes de Terre Nouvelles
Sauce Yaourt & Feta, Amandes & Aneth
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Salade Verte Mixte
Avocats, Basilic & Pignons de Pin
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Epi de Maïs Grillé au Parmesan & Ail
Fleur de Sel
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Comprend Ketchup, Mayonnaise & Moutarde
BBQ DESSERTS (TOUS INCLUS)
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Posset Orange & Citron
Shortbread aux Epices
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Brownies aux Trois Chocolats
Crème Fouettée & Fruits Rouges
BUFFET CANAPES (TOUS INCLUS)
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Chaque plat a été concu pour apporter un équilibre au menu. Si un menu offres différentes options pour chaque service. vos invités pourront choisir le plat qu'ils préfèrent et renseigner leurs restrictions alimentaires.
Boeuf en Croûte Déconstruit
Crème au Raifort & Oignons Rouges
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Rillettes au Maquereau Fumé sur Pain Grillé
Tomates Epicées
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Feuille d'Endive Farcie
Segment d'Orange, Betterave & Fromage de Chèvre
BUFFET PLATS PRINCIPAUX (TOUS INCLUS)
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Gigot d'Agneau Braisé
Salsa Verde à la Pistache
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Blanc de Poulet Grillé
Citron Vert & Coriandre
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Morceaux de Saumon Rôtis
Citron & Aneth
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Courge Butternut à la Suédoise avec Sirop d'Erable
Amandes Toastées & Herbes Fraîches
BUFFET ACCOMPAGNEMENTS (TOUS INCLUS)
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Couscous Perlé au Citron Confit & Vinaigrette au Persil
Légumes Méditerranéens Rôtis
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Salade de Pommes de Terre Nouvelles & Mayonnaise au Cresson
Epinards & Lamelles de Carottes marinées au Citron
BUFFET DESSERTS (TOUS INCLUS)
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Gâteau au Chocolat Noir
Glaçage au Malt & Ganache au Nutella
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Tartelettes au Lemon Curd & Mascarpone
Lavande